Pastel de angu com Bento Velho

Conceição do Mato Dentro, terra de José Aparecido de Oliveira, talvez seja uma das joias menos conhecidas das cidades históricas de Minas Gerais, e no entanto riquíssima em arte barroca e tradições. Ainda outro dia tive o prazer de encontrar um livro fantástico, ilustrado com fotos de tirar o fôlego (do fotógrafo Jorge Santos), introdução do político português Mário Soares, e textos que versam sobre as origens (atribuída a Gaspar Ponce de León), igrejas (em especial a matriz de Nossa Senhora da Conceição), costumes, folclore, os primeiros habitantes botocudos, festas populares, comida e muitas outras coisas. Conceição possui uma expressiva reserva mineral, que tem atraído diversos investimentos nacionais e estrangeiros, para um certo arrepio das entidades ambientalistas. Como ressalta Mário Soares, "o mito da ilha Brasil, de alcance universal, teve desdobramentos importantes na história brasileira". O Brasil transborda suas fronteiras, não apenas na América Latina, mas principalmente para a Europa. Agradeçamos ao Instituto Espinhaço, que em boa hora iniciou e conduziu este projeto, onde o livro é um dos resultados. A única coisa que ainda é preciso seria fazer uma nova edição, talvez em tamanho menor e preço mais acessível, ou transformá-lo em eBook, porque não? Conceição tem muita coisa para se ver e vale a pena conhecê-la. Conceição é mencionada algumas vezes no livro Sabará 18, já que ela fazia parte da enorme Comarca do Sabará. Mas, principalmente, Conceição tem o pastel de angu, cuja receita vem do tempo dos escravos (no século XVIII) e uma cachaça que não pode faltar aqui em casa: a Bento Velho.
(Livro "História Viva - Conceição do Mato Dentro")

(31 de julho de 2013)